アカムツ料理の結果 ~ Nyosspixzqnb

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クロムツ（ムツ）炙りに塩焼き、好評でした体色の黒っぽいムツはみんな「クロムツ」と呼ばれてますが、厳密には今回の「半夜クロムツ」で釣った魚は「ムツ（本ムツ）」で、新島沖の深海で釣れた大きなヤツが「クロムツ」。種類が違うそうです数量限定の「銀むつ」(めろ)の炭火焼・焼魚の登場で...

鯛ではありませんが超高級魚？メイチダイ。横浜丸魚株式会社旬の食材ブログ長崎から珍しい魚が入荷しています、メイチダイ（目一鯛）です。頭から下方にかけて、目にかかる一本の縞模様が入っているので目一鯛と呼ばれているそう目一鯛（メイチダイ）なにその魚⁈って感じですよね一般...

サバ 484 5 真アジ 499 15 東京湾に面する1都2県の漁港近くでは、江戸前の魚を使った定食を出す店も多い。カサゴ学名：Sebastiscus marmoratus (Cuvier, 19)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。国内の浅い岩礁...